måndag 31 januari 2011

Skönt att man inte är ensam...

Läste idag i en tidning att Hemnet har 1,4 miljoner besökare i veckan som tittar runt bland 300 000 bostäder till salu. Alla de ska nog egentligen inte byta bostad utan är bara precis som jag, en Hemnetknarkare... Konstigt att det ska vara så svårt att sluta för även om jag kan bli lite halvsugen på att flytta ibland så ska vi ju faktiskt inte göra det... Jag är heller inte ensam om att det går lite trögare med viktminskningen än vad jag hade hoppats på... Lite googlande om LCHF och varför kilona inte bara rasar av visade många träffar på likasinnade och många peppande svar om att det faktiskt kan ta lite tid för de flesta men tyvärr är de ju de som får massras av kilon de första veckorna de som blir gladast och de inlägg på bloggar och i forum som är roligast att läsa och de man gärna vill ta till sig mest av... Jag får nog tyvärr börja inse att det kommer inte att bli någon beach 2011 ( jag har egentligen aldrig trott på det heller...) och istället sikta in mig på 2012. Jag är dock inte nedslagen utan fortfarande fast övertygad om att detta kommer att fungera... Jag vägrar ta till extremmetoder med pulver odyl. för även om man säkert går ner en massa kilon med dessa metoder så är det ju faktiskt i grund och botten en hälsosammare livsstil som jag kan leva med i längden som jag är ute efter. Ni som kör pulver odyl... Hur förklarar ni det för de mindre barnen i familjen? Alice skulle bli väldigt fundersam över varför jag inte åt och jag vill ju gärna att hon ska ha ett sunt förhållande till mat och att det är inte att vara pinnsmal som är målet utan att må bra av det man äter. Idag fick jag ett telefonsamtal från vår bvc-sköterska som hade funderat lite på att Isac inte hade vuxit något på längden de senaste två månaderna. Hon ville boka en tid till oss hos en barnläkare. Först var tiden redan imorgon men efter någon timme ringde de från Barnmottagningen och frågade om vi istället kunde komma dit i nästa vecka. Kändes tryggt att hon fångade upp oss även om jag inte är särskilt orolig.
-Ät ordentligt så du växer och blir stor lille vän... Nu är den lille killen dunderförkyld med snor som bara rinner och rinner... Han är inte imponerad över det här med att vara sjuk även om han inte har någon feber så vi får hoppas på att han kan sova ordentligt i natt och att det försvinner snart...

söndag 30 januari 2011

Mer röj...

Helgen är nästan slut och jag slappar i soffan med två sovande killar. (D & E, I & A sover som tur är gott i sina sängar. Jag förstår att de sover för det är gräsligt svårt att hålla sig vaken till Wallander och med den långa pausen med reklam, nyheter, mer reklam, väder och ännu mer reklam är det ju nästan omöjligt. Ångrar nästan att jag började titta för nu måste jag ju se hur det slutar. Både igår och idag har vi fortsatt Operation Storröj! Igår tog vi "skrubben" under trappen och pannrummet och idag tog jag ett krafttag i mina garderober... Det blev 2 stora svarta säckar till klädinsamling och sjukt mycket skräp... Konstigt nog så syns det knappt i garderoben... Jag fattar ingenting...? Hittade dock några riktigt fina gamla godingar som får fungera som motivationshöjare. Eftersom solen sken idag blev det även en liten promenad till "nya dagiset" och lite lek där med några vänner som kom förbi. Det var så skönt i solen. Skulle ju vilja vara ute mycket mer och gå med vagnen men tyvärr sätter foten stopp för det... Måste verkligen boka en tid för att göra avtryck för gjutna inlägg.

fredag 28 januari 2011

Mer beslutsångest... (och lite me&i...)

Det finns ju så gräsligt mycket man vill ha... Ibland får jag faktiskt dåligt samvete och skäms för alla saker som man går och önskar sig... Det är ju verkligen vad man kallar I-landsproblem när man funderar på tex vilka av alla de vrålfina klädesplaggen från me&i´s nya vårkollektion man ska köpa, eller vilken tapet vi ska ha i vårt nya respektive Alices nya sovrum.
Den här tapeten kommer från Intrades Pip-kollektion Det finns ju också gräsligt mycket saker som jag skulle vilja att vi fixar till i och utanför huset. Jag vill ha en ny platsbygd garderob att ha våra kläder på undervåningen när vi flyttar ner till sommaren, jag vill ha ny stenbeläggning och sjösten utanför entrén och runt huset... Och så fortsätter det... Ibland behöver man faktiskt stanna upp och tänka till på vad som är viktigt... Det viktiga är ju att man får ha sina underbara nära och kära kvar hos sig och att inte glömma bort det i allt "måste-ha" tänket.
I onsdags var jag hos min väninna Maria för säsongens första me&i-träff. det var otroligt roligt att visa de nya kläderna och jag hoppas och tror att de som var där tyckte att kläderna var lika fina som jag gör... Tack för en jättetrevlig kväll!!! Titta in på me&i´s hemsida för att se hela kollektionen!!!
Väldigt sött nytt "print". Harry and Lilly in the GardenMin säsong har annars inte börjat riktigt lika bra som tidigare. Jag brukar ha många bokningar redan innan säsongen startar men det har varit lite trögt att boka in träffar av någon anledning. Antagligen är det så att de flesta har fullt i sina kalendrar och det är svårt att få ihop det med sina egna och barnens fritidsaktiviteter... Hoppas att några flera hittar rum i sin kalender för att vara värdinna för en träff för det är verkligen ett jättetrevligt och lättsamt sätt att umgås med sina väninnor. Allt man behöver göra är att bjuda in och sätta på kaffet... Jag och me&i fixar resten...!!! Kläderna är så fina att det finns inte en chans att gästerna tittar om du har städat eller inte... Nu är det fredag och än så länge lyser fredagsmyset med sin frånvaro och om det ska bli någon ändring på det är det nog bäst att jag lyfter på rumpan nu... För övrigt så fortsätter vi med LCHF. Det har tyvärr inte blivit några enorma resultat för min del (D har gått ner 5 kg på drygt 2 veckor...) men jag är fortfarande helt övertygad om att det kommer att ge sig... I vilket fall som helst så är det ju inte särskilt "jobbigt" att äta så här för man får ju verkligen äta av allt det godaste.

onsdag 26 januari 2011

Som en åsna mellan två hötappar...?

Igår hade jag så svårt att bestämma mig... Vi diskuterade vårens/sommarens eventuella resmål. Vi har ju pratat jättelänge om att det nog vara dags för mig att äntligen få följa med en tur till Kina när D åker för att jobba. Att jag eventuellt skulle komma en vecka senare och vi skulle ta några dagar i Shanghai och sedan Bejing och turista runt lite...
Kinesiska muren? eller... Utan barn var det ju tänkt för jag tror verkligen inte att Alice skulle tycka att det var någon vidare rolig semester... Hon är för stor för att åka vagn men samtidigt känns hon väldigt liten att ha gåendes runt hela dagarna i storstäder... Isac skulle ju inte märka någon skillnad förutom att han säkert skulle vara ganska otålig på den långa flygresan... Känns inte som Kina är det resmålet man tänker på när man planerar familjesemester... Det är ju skillnad att flyga långt till tex Thailand då man har flera veckors underbart solande och badande framför sig. Då är det ju helt klar värt den långa resan... Mallorca, Kanarieöarna eller liknande känns inte så jättelockande... Då vill jag nog hellre spara pengarna till en Thailandsresa nästa vinter...
Paradisstrand i Thailand?
Sedan har vi ju vår underbara sommarstuga också... Det blev ju tyvärr inte så många veckor vi kunde vara där förra året men i år vill vi verkligen vara där länge. Det är ju tyvärr ganska väderberoende hur roligt det är att vara där men vi får hoppas på att vi lyckas tajma in några toppenveckor... Men hur mycket man än älskar stugan så kryper det ju lite i restarmen... D får ju sitt sug efter resande stillat i och med jobbet. I och för sig är ju det kanske inte alltid så roligt men jag känner att jag skulle vilja ha lite semester från städ och matlagning också och det slipper man ju inte i stugan utan tvärtom... Ibland känns det som om det blir mer...
Underbara västkusten blir det absolut!!!Jag kan inte säga att jag har helt släppt tanken på Kina i någon gång i april/maj men nu har vi i alla fall bokat en resa tillsammans med en familj som vi umgås väldigt mycket med och trivs otroligt bra med till Danmark med Legoland och Lalandia. Det kommer att bli väldigt mycket roligare för de stora barnen om de kan leka ihop... Verkligen något att se fram emot!!
Och roligt för barnen på Legoland!

söndag 23 januari 2011

Nöjd!!!

Igår var det så äntligen dags för säsongens me&i-kickoff. Jag har ju tjatat ganska mycket om detta så det är väl ingen risk att någon har missat det... Det går tyvärr bara inte att inte bli alldeles till sig över dessa fina kläder. Det är likadant varje säsong och det bästa är att man blir aldrig besviken. Coolare kläder med bättre kvalitet går bara inte att hitta... Det enda som är liite negativt är att jag inte har fått hem min låda med provkollektionen som jag ska visa ännu. Kläderna kommer så klart att komma innan säljstart så ingen behöver vara orolig men jag är lite otålig och jag vill ha dem NU!!! Vi åkte med full bil till Arken Hotel & Art Garden Spa Jätte fin anläggning men kanske lite udda läge ute i industrihamnen...? Vi var tjejer från hela södra Sverige så det var verkligen roligt. En superintensiv dag med massor av inspiration!!! Vi avslutade med den gigantiska räkmackan i Gothia Towers Skybar Heaven 23
Utsikten var inte så dum och jag som gillar att åka hiss tyckte det kittlade lite härligt i magen på vägen upp En perfekt avslutning på dagen...
Idag var det tillbaka till "vardagen" och det var härligt att träffa de små som sov både när jag gick och kom hem dagen innan. Vi Söndagsstädade på förmiddagen innan det blev en vända till stan och ÖB för att köpa en lamineringsmaskin med tillhörande plastfickor eftersom jag hade fått tips på att de hade bra pris på sånt där. Sedan blev det bläck till skrivaren på Media Markt. Ganska halvtråkig shopping med andra ord men men... När vi kom hem så rensade vi "kontorshörnan" från en hel svart sopsäck med papper och annat skräp som bara låg... Jisses vad nöjd jag kände mig med det. Det är ju vårt nyårslöfte att rensa och organisera och jag fick verkligen direkt mersmak och ville fortsätta med mera men det fanns det tyvärr inte tid till eftersom man måste äta ibland också... LCHF-racet tuffar på bra annars. Det har inte varit några svårigheter att hålla sig. Jag hade med en minikylväska med lite ost och en avocado så att jag inte skulle behöva ta smörgås och bulle på fikarasterna på kick-offen och till lunch fick vi varmrökt lax och jag kunde byta till mig en extrabit mot potatisen med en kollega som inte åt lax. Räkmacka är ju kanonbra LCHF om man hoppar över brödet och det fanns ju ingen anledning att äta bröd när man hade 200g färska handskalade räkor med majonäs och aioli på ett fat... Perfekt! Imorgon blir det vägning... Ska nog börja med att mäta lite också för jag tycker att det nog snarare är mindre centimetrar om magen än tappade kilon som händer just nu...

torsdag 20 januari 2011

Färdighandlat och mera tjat om boken...

Puh... Nu var det färdigt! Handla 24 är ju grymt bra. Det är lätt värt 99 kr att slippa att åka och megahandla med barn... De 99 kr handlar man ju lätt upp på något som man bara råkar bli lite sugen på... Och det bästa är ju kanske att man faktiskt inte blir så sugen alls när man handlar från soffan. Det vanliga suget har nästan försvunnit nu när man äter sig riktigt mätt på riktig mat! Jag måste bara tjata lite mer om boken Matrevolutionen... Man vill ju så gärna få andra som inte har läst boken att förstå att vi som sagt har blivit lurade i många många år och att det är dags att vakna. Jag säger ingenting till de normalviktiga personer som mår bra av att äta som de gör utom GRATTIS!!! Det är ju verkligen jätteskönt för er men oss andra "stackare" som halva livet har levt med lite halvskuldkänslor att vi nog borde gå ner lite i vikt och känt oss som om vi har dålig karaktär och är lite latare får äntligen lite upprättelse här att det inte bara oss det är fel på utan maten och de kostråd vi har fått från tex Viktväktarna och allehanda skumma bantningspreparat. LCHF är i allra högsta grad en livsstil och jag har bestämt mig för att äta så här nu. Kommer att hålla mig lite striktare detta år och siktar på att jag ska gå ner 20 kg. När jag har lyckats med det (märk att jag skriver när och inte om) blir jag säkerligen lite mindre strikt och det kan slinka ner lite mer frukt och rotsaker mm. Just nu kan jag nästan bli lite äcklad när jag brer smörgåsar till Alice eller lägger upp pasta. Det var ju det här med barnen också. Man vill ju naturligtvis att ens barn ska äta det bästa tänkbara... Jag måste försöka hitta mer fakta om barn ska äta lågkolhyderatkost eller inte men det lutar väl åt att hon kommer få mer GI-inspirerad mat. Det känns skönt att hon älskar grönsaker... Läsk har vi ändå aldrig haft så att hon har fått tursamt nog för när man ser en del barn så verkar det nästan som en drog. De kan dricka litervis om de får chansen och det är ju rent av hälsovådligt... En liten lördagsgodispåse kommer det nog att slinka ner även i framtiden och en och annan bulle och kaka lär det väl också bli men det blir ju en rejäl skillnad när man inte har fika hemma längre. De LCHF-kladdmuffins som jag gjorde igår blev OK. Men de är väldigt mäktiga så nästa gång ska jag göra dem mycket mindre. Alice tyckte de var hemska och åt bara en klick grädde. Se där! Perfekt LCHF... Ni tror säkert att jag har blivit helt galen som tjatar så mycket om detta men det är så svårt att låta bli. Jag har typ 3 personer på kö till boken men jag lånar gärna ut den till alla som vill läsa när jag får tillbaka den. Den är alldeles för viktig för att bli stående kvar i bokhyllan...

Men var f-n tog shoppinglistan vägen...?

Jisses... Hela förmiddagen lusläste jag recept efter recept, kollade kyl och frys samtidigt som jag shoppade på ICA24 med hemkörning. Tänkte att jag skulle få en leverans imorgon em/kväll. Det är ju så skönt att slippa dra runt i affären med barnvagn (och D kommer ju hem så sent på kvällarna)... Hade bara några småsaker kvar när jag åkte för att hämta Alice på förskolan och när jag kom hem så är jag utloggad och listan tom.... J....igt dåligt måste jag säga!!! Hittade ingen info på sidan om att det var tidsbegränsat... Grr... Nu måste jag göra om allt men jag väntar nog tills D kommer hem ifall jag blir avbruten och allt försvinner igen. Idag har jag äntligen läst färdigt Matrevolutionen. Det känns skönt att vara med på "det rätta tåget" måste jag säga. Vad som oroar mig är hur det kommer att bli med våra barn. Maten som barnen får på förskola och skolor är ju "näringsriktig" efter de undermåliga kostråden som Livsmedelsverket utfärdat och är ju alltså full av socker, stärkelse och tillsatser... Återkommer med mer funderingar om detta... Vad tycker ni?

onsdag 19 januari 2011

Ägg, recept och annat...

Har just avnjutit en grymt god omelett. Jag är lite lustig för jag gillar inte stekt eller kokt ägg, eller gillar inte är väl ett ganska mildt utryck för jag skulle aldrig någonsin äta ett kokt ägg... Tycket att bara lukten av dem förstör hela frukosten. Men vad jag ville säga med detta var att konstigt nog så älskar jag omelett, men den måste vara med smält ost i... Som tur är så passar ju det väldigt bra in i LCHF-tänkandet. Hade på ganska mycket oregano också och det smakade som en riktigt god pizza med en massa smält (flottig) ost... Mmmm... Kan också tillägga att D och A ÄLSKAR kokt ägg (och att förstöra min frukost) Alice har inte fattat att jag inte äter kokt ägg och jag vill inte prata för mycket om det ifall hon för för sig att de inte är goda så jag har en miljon dåliga ursäkter till varför jag aldrig tar något... ;-)
Hittade ett recept på köttfärsgratäng med champinjoner och ost som ska bli middagen idag. Precis ett sånt recept som jag älskar, inga mått ingen specifik kryddning bara att fritt använda fantasin. Egentligen är det väl lika enkelt att göra det även om det står tydligt angivet hur mycket och vad man ska ha men på någon sätt känner jag mig alltid tvungen att göra nästan exakt efter receptet för jag tvivlar på att det kommer att bli gott annars. Det sätter en hel del käppar i hjulet för min matlagning eftersom jag är otroligt petig med mat. Det finns ganska mycket som jag helst hoppar över och om man gör det så kan ju receptet bli lite knas. Ytterligare en anledning till varför LCHF kommer att fungera för mig. Man slipper äta en massa grönsaker man inte gillar... (jag är som en motsträvig 6-åring när det gäller vissa grönsaker) och de man gillar mindre och bör äta kan man i alla fall gömma i gräddig god sås.
Ikväll får vi fikabesök av en icke-frälst ;-) Jag ska baka LCHF kladdmuffins (länk till recept)
Bilden har jag stulit från en annan blogg så det är egentligen inte LCHF muffins på bilden men precis så goda såg de som min vän Linda bakade ut och precis så goda var de. Ni som vill baka "vanliga" kan klicka på bilden så kommer ni till receptet

tisdag 18 januari 2011

1000 besökare på min blogg idag!!!

Ja ni läste rätt idag har jag haft hela 1000 besökare här inne. Jag har som mest, som jag skrev om tidigare haft 80 st så det är ju en viss skillnad... Anledningen till detta är kanske inte tyvärr att jag har börjat skriva som en framtida Nobelpristagare el dyl utan beror säkerligen på att Kostdoktorn länkat till min blogg som en av dem som skrivit en liten "recension" om boken Matrevolutionen. Jätteroligt!!! Om det nu mot förmodan är några av er som skulle titta in här igen så har jag en fråga till er som kör LCHF. Vad och hur mycket äter ni en helt vanlig dag? Jag är lite orolig att jag äter för mycket men samtidigt så läser jag överallt om att det är viktigt att inte äta för lite för då ställer kroppen in sig på svält...? En vanlig dag hittills har sett ut ungefär så här:
Frukost: Kaffe med vispgrädde + ett paket knaperstekt bacon eller en näve hallon med cirka 1 dl turkisk youghurt och en svätt vispgrädde eller 3-4 stavar (fingerstorlek) prästost.
Lunch: Omelett på 3 ägg med 5-6 skivor prästost på, 4-5 skivor rökt skinka eller rostbiff eller rester från gårdagens middag.
Middag: Stekt kycklingfilé eller laxfilé med bea, kokt broccoli eller gräddig gryta på fläskfilé, bacon och svamp med blomkålsmos eller ...
Ibland blir det ju lite si och så med maten när det kör ihop sig med småttingarna men om jag blir hungrig så har jag som mellanmål ätit ost eller några skivor rökt skinka eller rökt lax eller en smoothie på några hallon, turkisk youghurt och vispgrädde.
Jag måste verkligen sätta mig ner och läsa recept och storhandla... Det ska i och för sig bli väldigt roligt eftersom det finns så mycket goda recept att välja bland men det skulle ändå vara kul att höra vad som är era frukost, lunch och middagsfavoriter?
Gör ni egen bearnaissås? Det här receptet och bilden är lånade från LCHF ReceptIngredienser:

200 gram smält smör

2 äggulor

1 par msk finhackad lök

1 dl vitt vin

2 msk vitvinsvinäger

1 krm dragon

1 krm persilja

salt och peppar

Gör så här:
Häll vitt vin, vinäger, lök och kryddorna i en såskastrull. Låt det koka upp. Låt sjuda tills det är ungefär 2 msk kvar. Om man är petig kan man sila detta.

Tag kastrullen av plattan och låt svalna en stund. Vispa ned äggulorna. Då brukar det tjockna på en gång.

Ställ tillbaka kastrullen på eftervärmen och vispa försiktigt ned smöret. Lite i början och sedan kan man öka på takten. Börjar såsen skära sig kan man ha i mera vätska eller visapd äggula.
Jag har aldrig gjort egen men jag ska kanske prova...

Idag var Alice på förskolan. Vi var sjukt sena eftersom jag stängde av larmet istället för att snooza men det blev ändå rätt bra eftersom jag och Isac var bjudna till en väninna på mamma/barn-fika och eftersom vi var så sena så kunde jag åka direkt dit. Det var som vanligt väldigt trevligt att komma bort och prata lite. Jag fuskade inte utan bad om lite ost när de andra åt vad som såg ut att vara grymma chokladkladdkakor och blåbärsmuffins... Lite stolt faktiskt men det bästa av allt var att det inte var särskilt svårt att tacka nej. För 2 veckor sedan hade jag inte nöjt mig med en av varje...
På em/kvällen hade Alice sin första gång på gymnastik på Attarpsskolan. Det var riktigt bra!!! En ledare som hade koll, vettiga övningar och ett rejält pass (de höll på i 1 tim) så nu sover hon gott vill jag lova. Hon var fantastiskt duktig redan första gången för hon lyssnade uppmärksamt på ledaren, var med och gjorde allt, tittade på hur de andra gjorde om hon inte förstod. Hon är redan taggad för nästa gång... Måste ta mig i kragen och släpa mig ner i duschen och vidare till sängen innan jag somnar här vid datorn känner jag...

måndag 17 januari 2011

Den 26 januari kommer me&i´s vårkollektion!!!

Vi har fått en del smygtittar på Facebook och här kommer bilderna igen:
Vad tycker ni?
Jag tycker som valigt att det ska bli jättespännande att få se kläderna live för allt är ALLTID så mycket finare då. Är du sugen på att se dem? Hör av dig så hittar vi ett datum som passar!

Upp och ner...

Isgatan och den mycket blöta snön utanför såg inte alls lockande ut idag så det blev en riktig innedag... Lite pyssel på förmiddagen och på eftermiddagen hade vi filmmaraton med Den Lilla Sjöjungfrun och Upp. Seriöst Linda!!! Du sa att den sista var sorglig men du kunde ju ha varnat lite tydligare... Jag grät floder och var tvungen att gå in badrummet och snyta mig flera gånger. Alice som är väldigt känslig snappade ju upp detta blixtsnabbt och sedan var vi två som torkade tårarna i soffan. Nu lättade ju filmen upp ;-) efter en liten stund så vi tittade färdigt utan att bli totalt dränkta...Lagade lite mat och sen har det blivit lite TV och dator. Jag valde Masterchef USA och Top Model på 3:an. Ingen sport för mig i dag även om Idrottsgalan nu står på i bakgrunden... På Facebook har det startat en grupp för me&i-kläder säljes/köpes och jag har gjort ett och annat fynd. Det är roligt när man kan få tag på riktiga gamla godingar som tex den här:

söndag 16 januari 2011

Hur har jag blivit en sån nattsuddare...?

Jag som alltid, alltid har varit den mest kvällströtta personen någonsin... Det måste bero på att jag får sova alldeles för mycket. Min lille gulliga Isac verkar som tur är ha ärvt sin fars sovgener och sover nästan alltid hela natten och när han inte gör det så vaknar han, äter och somnar om igen. I lördags morse sov vi till kl 10:00... Nästan lite för bra... Vi har ikväll ätit den godaste soppan med härliga vänner. Det är ju bara så mycket roligare att laga mat när man är flera... Nu har jag just tjuvkikat färdigt på de två senaste avsnitten av Greys Anatomy. Jag ligger liite (2 avsnitt) före kanal 5 men jag lovar att inte avslöja något...
Jag gillar Christina bäst, har du någon favorit? Sen gillar jag också spin-offen med Addison, Private Practice. De började sända den på 4:an tror jag men nu är det bara gamla säsonger som går på Tv4 Plus tror jag. Synd för den är faktiskt nästan lika bra som Greys... (Fast jag har ju de nyaste avsnitten av den med förstås...) Vad gillar ni för serier? Det har jag säkert frågat förut... I kväll började ju Solsidan igen, det missade ni väl inte...? Roligaste jag har sett på svensk TV tror jag... Kanske är det här problemet med nattsudderiet ligger. Jag ser på TV framför datorn, då sitter man ju inte lika bekvämt som i soffan och det kanske är därför jag inte somnar... Nu ropar i alla fall sängen...

lördag 15 januari 2011

Fest hela helgen!

Igår började vi fredagsmyset med Minisim 2 på Rosenlund.. Det gick bra men det var fruktansvärt mycket folk i omklädningsrummet... Jag blev nästan lite klaustrofobisk och hoppas verkligen att det inte är så varje fredag... Linda, Oliver & Lukas förljde med hem till B-ryd efteråt och vi fixade en grym kycklinggryta med bacon, svamp och grädde med riven parmesanost på toppen. Det var väldigt gott och vi blev rejält mätta så det räckte med en slät kopp kaffe efteråt. Jag tror att det är lite det som gör grejen med LCHF. Äter man riktig mat så blir man så mätt att man inte blir sugen på nått gott till kaffet efteråt. På kvällen hade vi goda vänner med barn över på middag och vi bjöd på helstekt oxfilé men blomkålsmos, sallad och bearnaisesås. Gästerna som inte äter LCHF tyckte blonmkålsmoset var väldigt gott så man kan ju verkligen bjuda på riktig festmat till alla med denna metoden. Jag hade skruit upp lite morötter, gurka och selleri med dipp till snacks och vi hade jordnötter. Jag var inte ens sugen... Tog 2 jordnötter och en gurkstav... Det har ju aldrig hänt förrut... Godiset (överbliven jätteask från jul med Toffiefee) hade jag inte en tanke på att smaka, var bara glad att våra gäster gillade dem så att jag slapp kasta dem... ;-) Ikväll har vi gäster igen och jag ska bjuda på fläskfilégryta med broccoli och lite annat gott (med massa grädde såklart) och parmesangratinerad sparris... Imorgon får gästerna blomkål- och broccolisoppa med knaperstekt bacon och ostflarn. Det receptet ser jag verkligen fram emot att prova, det ser ut och låter så gott!
Bilden är "lånad" från sidan jag länkat till...
Mycket snö har det kommit idag, Alice och Daniel har skottat och kämpat medans jag mysit inne i värmen med lillebror...

torsdag 13 januari 2011

Snacka om att vara lurad...

Nu har jag nästan läst halva boken Matrevolutionen av Kostdoktorn Andreas Eenfeldt... Jag säger bara till er ALLA: -Läs den!!! Till de som säger att det inte är en livsstil kan jag ju bara säga att jag tror att ni har blivit grundlurade... För det första är det underbart att läsa om alla de personer som i åratal har kämpat med övervikt och sjukdomar och inget som läkare och dietister har rekommenderat har hjälpt men när de gjort helt tvärtom så har de både minskat i vikt och blivit friskare. För det andra så skulle jag vilja se en enda studie som visar att LCHF ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar! Visa mig gärna också en studie som visar att de råd som vi i decennier har fått från Livsmedelsverket ger bättre resultat av viktminskning än LCHF! De läkare som inte skäms alltför mycket för att ha gett felaktiga råd i många år ändrar nu uppfattning och säger att LCHF/GI är det enda som fungerar för viktminskning... Sedan är det ju ett fritt land att tycka vad man vill men det gör det ju inte att man har mer rätt för det... Lustigt att det är så många som tycker något om LCHF...? Ingen verkar bli provocerad av att man säger att man har börjat med GI...? Positivt...? Negativt...? Jag vet inte om detta kommer att "fungera" för mig i den bemärkelse att jag kommer att gå ner de kilon som jag skulle vilja men även om jag inte gör det så kommer jag att fortsätta äta mat utan/med extremt lite kolhyderater för om man läser på lite fysiologi så vet man att det är det som vi är designade för att äta och att om man gör det så kommer kroppen att ställa om sig och fungera som den ska och man slipper cravings efter bröd (socker) och pommes (stärkelse). Man vill ju gärna må bra resten av livet... Nog om det nu... Jag ska inte tjata men man blir väldigt engagerad när man läser den här boken, det går bara inte att låta bli...
Är DU sockerberoende?
Isac och jag var på föräldraträff på BVC på förmiddagen. Vi pratade om att många barn i hans ålder nu gör vad vi här hemma kallar för fulminen när någon annan än mamma eller pappa (och mormor så klart) kommer lite för nära... Sedan blev det en tur till stan för att köpa boken med stort B... Lite kläder från Rabalders slutrea slank också med av bara farten... Polarn & Pyret hade också väldigt mycket kvar på sin rea som jag skulle kunna ha tänkt mig men jag fick hejda mig... Det blev en liten cardigan och strumpor till Isac men bara för att jag hade en värdecheck så det kostade nästan ingenting... Nästa lördag åker vi ju på me&i-kick-off till Göteborg. Jag är som vanligt sjukt nyfiken på kollektionen och det kommer säkerligen att handlas en hel del när kollektionen släpps 26 jan. Vintern verkar ha tagit ett nytt grepp om oss... Idag var det kallt men väldigt soligt och fint. Tog en liten promenad redan igår och det fick jag ju betala för idag med en grymt ond fot men jag var verkligen sugen på en långpromenad idag med. Det var kanske tur i oturen att jag inte hittade någon som ville följa med... Imorgon är det simskolepermiär för vårterminen (för oss som missade förra fredagen). Har även anmält Alice till gymnastik på tisdagar. Det blev ju lite dumt när de två aktiviteter hon har ligger fredag och söndag (Funky Kidz) ifall man är borta på helgen så blir det ju inga aktiviteter alls... Hon har en enorm sångrepertoar den lilla prinsessan. Idag fick jag höra -Vintern rasat ut bland våra fjällar
...
Inte så dumt om så hade varit fallet... Idag Har jag föresten haft 4 gånger så många besökare än vanligt, hela 80 st...!!! Det beror säkerligen på att Kostdoktorn länkar tillbaka till alla nya bloggar som länkar till honom. Tack för det! Kul med lite nya läsare, får se om några stannar kvar och följer min resa mot bättre hälsa och minskade klädstorlekar... Skriv gärna en kommentar... Kram och God natt!!!

onsdag 12 januari 2011

I love LCHF

Jag är redan helt frälst så det kommer nog att bli en hel del om det i bloggen framöver... Hittills har det bara varit motorväg utan farthinder och faktum är att det egentligen är svårast i början och att det sedan blir lättare och lättare att låta bli socker... För det är ju sockret som är boven i dramat. Ju mer jag läser om LCHF desto mer säker blir jag att jag har valt rätt. Sorgligt nog så är det många som är väldigt tveksamma till LCHF och som pratar mycket utan att egentligen veta någonting... Igår var jag ju som sagt på Öppna fsk och vi pratade lite i gruppen om övervintrade graviditetskilon och att nu är det nytt år och nya vanor som gäller... Naturligtvis så var jag ju sugen på att berätta om allt fantastiskt som händer i och med kroppen när man slutar med socker men det skulle jag inte ha gjort... Det blev ju tvärstopp direkt -Men kroppen behöver faktiskt potatis! -Det är bara att äta mindre och röra på sig mer.., -Tänk på att det är stor risk för hjärt-och kärlsjukdomar... osv osv... Vad trött jag blir... Läste på en fantastisk blogg om en tjej som gått ner 60 kg Hon hade tidigare varit med i Viktväktarna i flera omgångar, gått ner och gått upp igen så snart hon slutat... VV fungerar INTE för man har ju fortfarande kvar suget eftersom man bara lurar kroppen med (vidriga) lightprodukter. Verkligen jätteinspirerande och sjukt härligt att läsa om hur hon har gjort och att man kan lyckas utan att svälta sig och träna som en galning..
Hallon (som jag älskar) med lite turkisk youghurt och skvätt vispgrädde åt jag till kvällsfika.

tisdag 11 januari 2011

Vad var det som hände...

...för 6 dagar sedan när jag skrev sist...? Ja jag var ju på bio och jag somnade inte för både filmen och sällskapet var mycket bra. På torsdagen åkte vi till Sala. Vädermässigt ingen höjdardag att åka på eftersom resan tog 6 timmar mot normalt 4... Tom. motorvägarna var fulla med snö... Nu verkar som om det är slut på vargavintern för ett tag dock fast jag kan ju knappast påstå att det är bättre med en egen liten skridskobana på garageuppfarten och fram till dörren. Hade man varit lite förutseende så hade man kanske sett till att ha lite grus och salt men... I Sala blev vi bortskämda med sovmorgon och god mat i flera dagar. Lyxigt!!! Hemresan gick lite snabbare men kändes längre eftersom vår yngsta familjemedlem protesterade livligt från Fagerhult och hem... Jisses vad sakta det går då... Igår var det tillbaka till vardagen. D åkte till Tallin och jag själv hade första dagen på återstoden av mitt nya liv... Bäst att vara lite dramatisk och högtravande, det kanske fungerar bättre då. I går chockades kroppen igång med en kopp kaffe med en skvätt grädde i för nu är det LCHF som gäller. Jag kan ju villigt erkänna att jag inte kan ha ett enda plagg i garderoben som jag hade när jag träffade D.(Ja inte för att det finns några kvar nästan, jag blev alldeles för deprimerad av att ha dem hängandes stirrande anklagande på mig.) Jag har ett par svindyra kappor kvar som jag hoppas att jag kanske ska kunna ha framåt höstkanten... När jag bodde i USA så provade jag Atkinsdieten under en period. Den fungerade bra på mig. Jag hade ju inte så många kilon att gå ner då men jag blev även mycket piggare och fick mycket bättre hy. Men nu ska jag alltså köra LCHF... Igår blev det en smoothie med hallon, blåbär turkisk yoghurt och en skvätt grädde till frukost, kyckling med lite grönsaker till lunch, bacon till mellanmål och ost som kvällsnack. Passar mig bra eftersom jag inte tycker att det är särskilt roligt med matlagning på vardagarna. Mycket lättare att bara ta fram lite småplock. Det ska bli vägning varje vecka och utvärdering i slutet på februari. Som jag sa tidigare så kan det kanske också bli en och annan cykeltur i källaren... Om du vill läsa mer om LCHF så rekommenderar jag Kostdoktorn som är Sveriges största hälsoblogg med över 10 000 besökare dagligen. Där finns i sin tur en massa bra länkar att gå vidare på. Kostdoktorn har själv skrivit en bok som just kommit ut i dagarna. Jag har läst första kapitlet på nätet och jag ska se om jag kan ta mig till stan och få tag på den imorgon.
Idag var första dagen för Alice på förskolan nu när vardagen är tillbaka. Isac och jag stannade till på Öppna fsk i några timmar. Det var inte många där men vi hade ändå en trevlig stund. Egentligen borde jag nog ha stannat hemma och städat lite men det blir säkerligen tid till det någon annan dag...

onsdag 5 januari 2011

Konsten att göra ingenting...

Jag måste säga att jag faktiskt behärskar den bättre än allt annat... Det finns ju alltid att göra men jag är nog lite som i Pippisången som Alice älskar att sjunga... -Tycker du som jag, tycker du som jag så gör jag det en annan dag... Nu har jag ialla fall skickat lite "jobbmail" (me&i) så jag är gansjka nöjd med mig själv... Eftersom det blev en sen frukost så ska jag nog ta lite förmiddagskaffe nu... Är ni sugna på att boka in en me&i-träff någon gång under våren så tveka inte att höra av er!
En liten sneekprewiew... Jag ser ränder och en mössa med VW-bubblan på...!

Ikväll ska jag gå på bio på Harry Potter med Linda och Maria (?) Jag går väääldigt sällan på bio och har nog bara varit 3 gånger sen den förra Harry Potter kom... När jag och Maria såg den så somnade jag nog till lite... Hoppas att vi ska kunna undvika det ikväll...
Spännande nog...?

tisdag 4 januari 2011

Lediga vardagar

Ja nu har ju många börjat jobba efter julledigheter men jag kommer ju att vara ledig hela 2011 också... Lite vardag blir det ju ialla fall eftersom D jobbat men A är ledig från förskolan denna vecka också. Igår skulle vi egentligen ha åkt lite skridskor men eftersom D glömt att lägga ur vagnen ur bilen när han åkte till jobbet så blev det lite svårt för hela familjen att förflytta sig. D kom hem tidigare så han och A kunde gå bort en stund till pulkabacken. A´s kompis C med familj kom förbi och fikade och hjälpte oss att bli av med lite av den enorma mängd julgodis som fortfarande ligger och skräpar överallt. jJag är lite för snål för att bara kasta allt men jag har ju alldeles för dålig karaktär för att bara låta det ligga och börja ett nytt och lite nyttigare liv... Alltså så måste det ätas upp först. Nästa år ska jag bara göra halva satser av alla sorter! Idag tog vi förmiddagskaffet hos Linda, Oliver & Lukas. Sedan åkte vi alla till IKEA, storbarnen var på Småland och vi gick en shoppingrunda som slutade med den astronomiska summan 83 kr. Då hade jag fått med mig ett litet rött bord, en fotoram och 3 st korkunderlägg. Snuskigt billigt! Det var sjukt mycket folk men vi lyckades klämma oss ner och äta lunch innan vi tog en sväng på a6. Alice fick en hockeyhjälm att ha när vi åker skridskor, Isac ett par tuffa jeans och jag fick ingenting...
En rosa såklart...

lördag 1 januari 2011

Ut med det gamla och in med det nya...

Tänkte att jag skulle sammanfatta året som gick och försöka sätta några ord på pränt om vad jag hoppas på för det nya... Jag var ju gravid i nästan halva året som var även fast det känns som det var ganska länge sedan nu... Det var vinter länge men när sen våren kom så blev det varmt... Jag jobbade tills det var 2 veckor kvar men eftersom Isac trivdes så bra så blev det 4 veckor i solstolen innan han bestämde sig för att komma ut på midsommardagen. Jag är fortfarande mycket tacksam över att det var en mycket smidig graviditet och att förlossningen gick lätt som en plätt när det äntligen blev dags. Sommaren flög ju snabbt förbi med en nyfödd i huset och jag tänkte att när hösten kommer hinner jag ifatt med att städa, röja och rensa bland kläder och saker men... Hösten försvann även den som en avlöning och vintern kom kanske lite onödigt tidigt. D var bortrest i Kina och Tallin mer än någonsin och det blev en hel del ensamma nätter men flera av gångerna han var borta så kom ju mamma hit eller så åkte jag till Sala... Det har varit ett år med lite blandade känslor eftersom vi inte bara välkomnade en ny familjemedlem utan även tyvärr miste en av våra allra bästa vänner alldeles för tidigt... Jag ser mycket fram emot det nya året... Jag kommer att vara ledig hela året och det ska bli underbart att se Isac växa och lära sig en massa. Jag hoppas att det kommer att bli ett år då Alice och jag kan lära oss att kommunicera bättre och ha färre konflikter... Mitt enda egentliga nyårslöfte är att jag tillsammans med D ska ta tag i allt röj som behövs. Saker ska rensas ut, ges bort, slängas och organiseras om!!! Vi ska flytta ner vårt sovrum på undervåningen till sommaren och jag vill ha det fint tills dess... Sedan ska vi även lägga om kosten till LCHF. Vi har inte startat idag utan ska börja med att göra oss av med en hel del saker i skåp och skafferi först... Jag kan inte riktigt med att bara kasta en massa mat... D fick ju en motioncykel när han fyllde 40 och den är ju långt ifrån utnött ännu så jag ska försöka damma av den och köra lite. Egentligen avskyr jag att cykla och vill mycket hellre promenera eller springa men min grymt onda hälsporre som inte blivit något bättre på ett halvår hindrar mig tyvärr. Det ska bli ett par ortopediska inlägg väldigt snart nu...
Gårdagens nyårsfirande gjorde vi hos Linda med familj. Hon hade lagat vansinnigt god mat med chiliräkor till förrätt och sedan helstekt lammfilé med twice-bakedpotatoes med chèvre. Till efterätt hade vi med oss lingon/vit chokladpannacotta. Vi "fuskade" och tog den riktiga champagnen till fördrink kl 18:00 så att alla kunde få ett glas och skålade i lite annat bubbel vid 12-slaget. Småbarnen somnade och sov gott hela kvällen och även Alice somnade strax innan det nya året skålades/smälldes in. Elliot var så klart med på festen och klarade smällarna riktigt okey faktiskt. Det kändes skönt!!!
Vi begav oss hemåt vid 01-tiden och hade sån tur att det bara var att lägga ner båda barnen i sängarna och de fortsatte sova hela natten... Hoppas att ni alla har haft trevliga nyårsfiranden och får ett GOTT NYTT ÅR!!!